سرخ کنهای بدون روغن که تحت عنوان هواپز نیز شناخته میشوند، امکان تهیه مواد غذایی را با حداقل میزان روغن فراهم خواهند کرد. سرخ کن بدون روغن یا ایر فرایر (air fryer) دستگاهی است که میتواند مواد غذایی را با کمک جریان هوا سرخ نماید؛ به بیان دیگر، ساختار این دستگاه به گونهای بوده که هوای گرم تولید شده توسط المنت، به واسطه فن و با سرعت بالا به طرف غذا پرتاب میشود. در نتیجه، مواد غذایی با حداقل میزان روغن و یا بدون روغن در بازه زمانی کوتاه به شیوهای لذیذ و سالم سرخ خواهند شد.